Ирина Саранчук: «В обучении кадров сеть Premier сильна сочетанием теории и практики»

Подбор и обучение персонала — непрерывный процесс, который характеризует сферу HoReCA. Он вызван высокой текучестью кадров в этом сегменте рынка. Искать «готового» сотрудника — процесс длительный и весьма сомнительный. Правильнее и надежнее в этих условиях готовить нужного сотрудника своими силами и под задачи компании. О Высшей школе гостиничного бизнеса, системе обучения персонала и формировании кадрового резерва «Академия гостеприимства» беседовала с Ириной Саранчук, корпоративным менеджером по обучению персонала гостиничной сети Premier.