Прибирання у закладах громадського харчування

Під час приготування їжі завжди з'являються стійкі плями. Згідно з рекомендаціями системи аналізу небезпечних факторів і контролю в критичних точках (HACCP), жир і рештки їжі необхідно систематично видаляти, щоб не створювати середовище для розмноження вірусів і бактерій. За допомогою відповідного обладнання кухні закладів громадського харчування можна ретельно й ефективно очищувати та дезінфікувати.