ТУРБОТА ПРО МАЙБУТНЄ: як поводитись із відходами готелю та ресторану

Без відходів не обійтись ніде: ані в повсякденному житті та побуті, ані на виробництві, ані в готелі чи ресторані. І обсяги цих відходів щороку збільшуються. Є дані, згідно з якими у Великобританії в готелях щорічно утворюється 289,7 тис. тонн сміття, включно з 79,000 тонн продуктових відходів. І це не лише використаний папір чи недоїдки їжі. Це й пластикові пляшки з-під води, і стара постіль, і використані лампи, і посуд, і ще багато іншого.